Budite zdravi - hranite se zdravo
Ketering za vrtiće, škole i ustanove socijalne zaštite
Višegodišnjim radom sa decom i negovanjem njihovog razvoja prepoznali smo potrebu za osnivanjem „Fabrike zalogaja“ kao specijalizovanog dostavnog restorana koji se bavi isključivo proizvodnjom zdravih - toplih obroka za korisnike vaspitno-obrazovnog sistema i sistema socijalne zaštite. Za nas sprovođenje ciljeva i zadataka pravilne ishrane u ustanovi predstavlja odgovornost s obzirom da su glavni faktori pravilnog razvoja i zdravlja .
ZAŠTO POSTOJIMO?
Fabrika zalogaja nastala je 2016.godine iz potrebe proizvodnje zdrave pretežno kuvane hrane i predstavljanja koncepta pravilne ishrane koja je usmerena na Ustanove koje se bave vaspitanjem, obrazovanjem i socijalnom zaštitom dece i odraslih. Naša misija je stvaranje uslova koji su prevashodno usmereni na dobrobit dece i njihovog razvoja.
...Zato što nam je važno da se pravilno razvijamo
ODGOVORNOST PRE SVEGA!
Osnovali smo se iz potrebe stvaranja lične odgovornosti prema zdravlju dece.
Za nas odgovornost predstavlja obavezno uvođenje pravilne ishrane u sve sisteme vaspitanja i obrazovanja i socijalne zaštite. Naša dužnost je da zajedno sa osnivačima vaspitnih i obrazovnih sistema obezbedimo i damo primer pravilne ishrane koja utiče na pravilan razvoj deteta.
... Zato što je vreme provedeno u vaspitno-obrazovnom sistemu podjednako važno kao vreme provedeno u porodici
ŠTA NE ŽELIMO DA BUDEMO...
Era brze hrane, višenamenskih dostavnih restorana koje je ne tako davno prepravila naše prostore kao i izostanak vremena i uslova za adekvatnu i pre svega zdravu ishranu naše dece dovela je u pitanje primarne zadatke kvalitetne ishrane naših potomaka. Fabrika zalogaja ne predstavlja veliki sistem koji dnevno proizvodi više hiljada obroka namenjenih širokoj populaciji, već naprotiv predstavljamo mali sistem čiji je osnovni cilj da svaki proizvod koji izađe iz naše kuhinje bude u osnovi zdrav, pripremljen za potrebe dece i strogo kontrolisan, što masovna proizvodnja ne dopušta.
Na našem meniju ne mogu se naći jela spremana u dubokoj masnoći, pečenja, konditorski proizvodi, pa i čokolada.
Naš zadatak je da dete u vaspitno-obrazovnom sistemu i korisnik ustanove socijalne zaštite, u kojem provodi veći deo dana, dobije kvalitetan obrok koji je u kategoriji pravilne ishrane.
... Neka jedan obrok u toku dana zaista bude napravljen za energetske potrebe dece
ŠTA NUDIMO...
Obroci koje priprema Fabrika zalogaja su planirani po uzrasnim grupama i zadovoljavaju energetske potrebe dece u odnosu na njihove dnevne aktivnosti. Energetska vrednost dnevnog obroka određena je u „Stručno-metodološkom uputstvu za realizaciju ishrane dece u predškolskoj ustanovi“. Stručno organizovanje i pružanje pravilne ishrane predstavlja naš zadatak i važan vid dečije zaštite.
BIOLOŠKI VREDNA HRANA:
Izbor hrane je balansiran i sadrži proteine, masti i ugljene hidrate, minerale i vitamine u optimalnom odnosu, što dečijem organizmu obezbeđuje sve hranljive sastojke neophodne za pravilan rast, razvoj i funkcionisanje organizma. Ishrana je bogata žitaricama, povrćem i voćem, kao i proizvodima koji sadrže kalcijum, gvožđe i belančevine, uz izbegavanje masnih, slanih i preslatkih jela, kao i sve vrste konditorskih proizvoda. Hrana se priprema bez aditiva i konzervansa, na 100% prirodan način, strogo izbegavajući pripremu pohovanih jela i jela spremanih u dubokoj masnoći.
Posebna priprema obroka za decu sa alergijama na jaja, gluten, mlečne proizvode. I posebna priprema veganskih i vegetarijanskih obroka.
Prateći zdravstvene trendove u svetu u protekloj godini uveli smo pripremu bezglutenskih, hrono i organskih obroka.
Stoga, Fabrika zalogaja specijalizovano priprema hranu za predškolske i školske ustanove kao i ustanove socijalne zaštite u centralnoj kuhinji, koja je opremljena po najvišim standardima, na visokom higijenskom nivou i kontrolisana od strane Centra za ispitivanje namirnica. Transport hrane vrši se u opremi najvišeg standarda koja održava toplotu i obezbeđuje zdravo čuvanje hrane. Celokupan postupak proizvodnje i prenosa hrane do korisnika odvija se po standardima implementiranog HACCAP sistema.
STANDARDNI PAKET I DEČIJI PAKET
BEZGLUTENSKI ILI HRONO PAKET
ORGANSKI PAKET
Paket I1: ručak
Paket I2: ručak sa užinom
Paket I3: doručak, ručak sa užinom
Paket I4: doručak, užina, ručak i užinaPaket II1: ručak
Paket II2: ručak sa užinom
Paket II3: doručak, ručak sa užinom
Paket II4 : doručak, užina, ručak i užina
Još o...
Primer standardnog i bezglutenskog jelovnika
Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli.
FABRIKA ZALOGAJA BEOGRAD - KETERING ZA VRTIĆE, ŠKOLE I USTANOVE SOCIJALNE ZAŠTITE