Načela pravilne ishrane dece na kojima se zasniva program ishrane dece u predškolskoj ustanovi su:

1) racionalna ishrana – ishrana koja obezbeđuje adekvatan energetski unos u odnosu na uzrast i pol;

2) optimalna ishrana – dobro izbalansirana ishrana, koja obezbeđuje sve hranljive sastojke i zaštitne materije u određenim količinama i procentualnim odnosima;

3) raznovrsna ishrana – koja obezbeđuje dnevnu zastupljenost svih grupa namirnica, raznovrsna jela bez čestog ponavljanja, pri čemu prednost treba dati biološki vrednim namirnicama;

4) sezonska ishrana – koja podrazumeva zastupljenost namirnica zavisno od godišnjeg doba;

5) uravnotežena ishrana – odnosi se na pravilan dnevni ritam obroka, u određeno vreme i u određenim vremenskim razmacima.

Pravilna ishrana dece u ustanovi ima:

1) zdravstvenu ulogu – pravilna ishrana dece predstavlja osnovu očuvanja i unapređenja zdravlja za ceo život, važan je uslov prevencije nutritivnih faktora rizika za nastanak mnogih hroničnih nezaraznih bolesti i korektor je porodične ishrane;

2) vaspitno-obrazovnu ulogu – razvijanje pozitivnih navika, obrazaca ponašanja i formiranja kulture ishrane dece, kao sastavnog dela kulture življenja i negovanja zdravih stilova života.

"Stručno-metodološko uputstvo za realizaciju ishrane dece u predškolskoj ustanovi"

Višegodišnjim radom sa decom i negovanjem njihovog razvoja prepoznali smo potrebu za osnivanjem „Fabrike zalogaja“ kao specijalizovanog dostavnog restorana koji se bavi isključivo proizvodnjom zdrave hrane za decu predškolskog i ranog školskog uzrasta. Za nas sprovođenje ciljeva i zadataka pravilne ishrane dece u predškolskoj i školskoj ustanovi predstavlja odgovornost s obzirom da su glavni faktori pravilnog razvoja i zdravlja dece.

Fabrika zalogaja